浙菜菜谱第八讲
浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:”上有天堂，下有苏杭”。
浙菜特色：浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成。菜式小巧玲珑，清 俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。
浙菜煮法：常用烹调技法有30多种，注重煨、焖、烩、炖等。
不知各位吃客们有没有留意第七讲的内容呢，里面的火烩蹄筋、茭白烧里脊合不合大家的心意。
今天，我们就为各位吃货们介绍另外两道美味的浙菜：杭椒牛柳、葱烤排骨。
第一道浙菜就是美味可口的杭椒牛柳啦！
杭椒牛柳是浙菜中一道经典的家常菜肴，杭椒爽脆清香，牛肉嫩滑适口，绝对是能够打开你味蕾的佳肴美味哦。
第二道浙菜就是葱烤排骨！
葱烤排骨的特点是酱香浓郁；甜，相当的甜，但它香，似蜜出来的感觉。
文字来源：好豆菜谱
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