小吃|三道特色小吃的做法
1：糯米枣
材料：
红枣：10个、糯米粉：适量
步骤：
1.红枣洗净泡水30分钟，去核（切开红枣不能切断取核）；
2.糯米混入热水揉成团，揉搓合适大小椭圆形塞入枣内；
3.冷水大火开蒸10分钟出锅（如果喜欢带更多甜味，可以淋上蜂蜜或糖浆）。
小贴士：
一定要用糯米，否则不粘
2：草莓奶冻
材料：
淡奶油：200ml、牛奶：150ml、白糖：30g、吉利丁：5g、香草精：0.5g、草莓 ：适量
步骤：
1：吉利丁片用冷水泡软。（一定要用冷水，否则易溶化）
2：奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min，注意不能沸腾。
3：放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。
4：倒入模具中（用乐扣的饭盒就OK，最好是能没过草莓的量）常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到磨具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏中4小时即可。
5：凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘（用热毛巾热敷一下模具的四周，就很好脱模了）倒出切块，淋上巧克力酱或者枫糖浆:。
小贴士：
- 用塑料盒热敷法装很好脱模，不用担心会坑坑洼洼，
- 糖量可以根据自己的喜好添加。
3：芋头糕
材料：
芋头：1个、粘米粉：250克、虾米：少许、腊肠：2根、清水：适量、开水：适量、姜、蒜碎：少许、盐：适量、白糖：适量、鸡精：适量、胡椒粉：适量
步骤：
1：准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
2：锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香
3：最后倒入芋头丁略炒， 加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉
4：继续翻炒2分钟关火放凉备用， 250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
5：将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，蒸盘刷上一层食用油
6：将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟，30分钟后撒葱花切块即可食用
小贴士：
- 芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
- 用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。
- 生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可