浙菜菜谱第七讲
浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:”上有天堂，下有苏杭”。
浙菜特色：浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成。菜式小巧玲珑，清 俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。
浙菜煮法：常用烹调技法有30多种，注重煨、焖、烩、炖等。
不知各位吃客们有没有留意第六讲的内容呢，里面的生爆鳝片、南肉春笋合不合大家的心意。
今天，我们就为各位吃货们介绍另外两道美味的浙菜：火烩蹄筋、茭白烧里脊。
第一道浙菜就是美味可口的火烩蹄筋啦！
火烩蹄筋是一道菜名，是猪蹄筋的一种做法，属于家常菜。
火烩蹄筋是青少年食谱，可以延缓衰老，可美容，也可壮腰健肾。
口味：咸鲜味
工艺：烩
第二道浙菜就是茭白烧里脊！
茭白烧里脊是一种特色美食。制作原料主要有茭白、里脊肉等。
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