家常菜|客家娘酒鸡做法

客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动

做法：

1. 把材料准备好。
2. 鸡洗干净，切成块。
3. 枸杞用水泡浸一下，洗干净。
4. 姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。
5. 用余油把鸡块炒到金黄。
6. 加入1小匙砂糖，翻炒均匀。
7. 加入客家娘酒。
8. 大火煮开转入砂锅中。
9. 加入炒香的姜粒。
10. 轻轻拌搅均匀后加入枸杞。
11. 盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。
12. 香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。