家常菜|客家白斩鸡

主要食材：

材料：

农家土现鸡：1只约4.5斤

姜片：三片

八角：2颗

蘸料：1碟

做法：

1. 现鸡一只。现宰。洗净。掏出内脏。凉水，放隔层，姜片，八角，鸡。水没过鸡身1/2处。加盖，1200W， 水开后调至600W。
2. 20分钟后翻面。
3. 时间到。捞起放凉。
4. 准备蘸料。酱油，香葱，辣椒粉，加热香油。
5. 完成。

 

文章转载：https://baike.so.com/doc/25741460-26874110.html