粤菜|湛江木叶夹
逢年过节，湛江本地人喜欢做饼食走亲访友，它是最受欢迎的品种。这也是湛江特色。
早餐：木叶夹。 用几片嫩叶包住的早餐，真是生平头一回见到。湛头大街小巷有卖。一般好像一元一个。有咸味甜味两种。通常白色为甜，黄色为咸，然而甜味更受人们欢迎。
主要材料为：
糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖、红糖等等。
木叶夹有咸、甜两种口味，均以糯米粉作皮。
咸的馅：
用花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅。
甜的馅：
用白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。
木叶夹的做法是将馅料放进糯米团内，捏成圆球形，再将两片树菠萝叶包夹住糯米团，放进蒸锅蒸一个小时左右。新鲜出炉的木叶夹伴着树菠萝叶的清香，皮薄馅靓，吃过肯定会很难忘的。
木叶夹的做法：
1.把糯米粉搓均匀，弄成一小块一小块压扁。
2.把炒好的馅料放进压扁的糯米粉中，然后压成扁圆球形。
3.将2片大树菠萝叶包夹住糯米团。
4.放进蒸锅里蒸一个小时左右即可。