八大菜系之粤菜：排骨玉米汤
玉米排骨汤是广东省传统的一道名菜，属于粤菜系食补汤品，该菜的主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米排骨汤清凉、甜美，是很受大众欢迎的一道汤水，也颇适合懒人来制作。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。
主料：
排骨：400G
辅料：
盐：适量、玉米：一条、红萝卜：半根、酒料：2滴、醋：2滴
做法步骤：
- 准备好食材
- 把骨头放水里焯一下水去腥
- 焯水后洗净加入水加入两滴醋
- 加入料酒
- 大烧开煮几分钟
- 然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
- 煮好后加盐调味即可
小贴士：
1.为保持汤的清亮，一定要飞一下水
2.加入适量料酒和醋味道更鲜