闽菜|捞面
一道起床迷迷糊糊都能做好的优质早餐。
食材：
肉片：100g、面：2个、葱或洋葱或红葱头：越多越好、甜面酱：15g、酱油：30g、耗油：15g、黑胡椒粉：适量、油：适量、料酒：适量
做法步骤：
1.肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）
2.除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。
3.锅里适量油，将葱白炸酥，铲起葱渣，留适量油。
4.下瘦肉，翻炒变白，倒入适量（15g左右）料酒，继续翻炒，倒入二分之一的混合酱料，倒入半碗水，转中小火盖盖章，焖煮3-5分钟，熄火备用。
5.面在清水里只煮熟，过冷河1分钟，再的～倒入热水里几十秒，回问夹起沥干。
6.倒入肉汁里拌匀，夹起装盘（不要汁，只要面和肉和葱）
7.装好后，洒所有的葱酥（刚刚的葱渣），适合口味的胡椒粉。
小贴士：
葱或洋葱或红葱头，看你能接受哪个就放哪个，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻酱是不同风味的，加芝麻酱会比较甜香！