家常菜|客家萝卜丸
主料：
- 萝卜 200克
- 猪肉末 60克
步骤：
- 青萝卜洗净檫细丝，再用刀剁碎，放入一个大碗中，加入猪肉末，将馒头去皮后掰碎，搓成末。加入萝卜中。
- 放入切碎的葱，加入料酒，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，淀粉，在加入少量水
- 顺着一个方向搅打成馅
- 用手将肉馅挤成丸子
- 锅中放油，烧至7成热时，将丸子下入油锅中。
- 中火炸制，待丸子变成浅金黄色后捞出。
让油温升高，再将丸子复炸一遍，
炸至表面酥脆即可
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