浙菜|梅干菜烧肉
食材：
五花肉：500克、梅干菜：200克、老抽：1大勺、生抽：2大勺、料酒：2大勺、白糖：适量、葱：适量、姜：适量
做法：
1准备 的原料
2梅干菜先用清水泡上半天。
3洗净，再加清水煮半小时，再过清水沥干待用。
4五花肉加葱，姜，料酒焯水。
5洗净血沫，切麻将块大小。
6热锅凉油，加入姜片，五花肉。
7中火煸炒至肉块表面微微发黄。
8加入煮好的梅干菜。
9加入老抽，料酒翻炒几十秒。
10加入清水，漫过菜的表面就可以。
11烧开，小火炖1小时左右。
12最后再加生抽，白糖大火将汤汁收干就可以。
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