红烧蹄筋
食材
蹄筋：300g、葱：10g、姜：5g、蒜：10g、黄瓜：20g、糖：0.5匙、酱油：1匙 蚝油：1匙
做法：
1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
2焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
3处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
4葱姜蒜切好
5锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
6放入蹄筋大火快速翻炒
7放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感，有了以上调味料味道足矣就没有放其它调味料，这个步骤可以因个人口味而定哦
8黄瓜洗净切开一半再切成薄片备用
9黄瓜片和韭菜叶摆入盘中做装饰炒至好的蹄筋盛入盘中
10美味上盘